ხილის ბუტერბროდი

შემწვარი ვაშლი თაფლით

ინგრიდიენტები:
ვაშლი 5ცალი
თხილი 100 გრ
შაქარი 1 ს.კ
კვერცხი 1ცალი
ნაღები 150 გრ
თაფლი 1ს.კ
ნაყინი 4 ბურთულა
მომზადების წესი:
1.ვაშლს ამოვაცალოთ შუაგული
2.ავურიოთ თხილი,შაქარი და კვერცხი ერთად.
3.ამოვავსოთ ვასლი ათქვეფილი მასით , შევდოთ აირღუმელში და გამოვაცხოთ.
4.სოუსისთვის ქვაბსი ჩავასხათ ნაღები და ავადუღოთ.დავუმატოთ თაფლი და დაბალ ცეცხლზე კიდევ ცოტახანი ვადუღოთ.
5.სუფრაზე გატანის წინ ლანგარზე დავასხათ ცხელი ნაღები ,დავდოთ ვაშლი და ზემოდან დავალაგოთ ნაყინი.
                                                                                                           გემრიელად მიირთვით

ბეზეს ეკლერი

ინგრიდიენტები:
6კვერცხი
3ჭ.შაქარი
1ც შესქელებული რძე
100გრ რძის ფხვნილი
250გრ კარაქი
100გრ თხილი
3პაკეტი ვანილი

 ბეზეს მომზადემის წესი:
ავიღოთ 6 კვერცხის ცილა და ვთქვიფოთ მანამდე არ მივიღებთ შესქელებულ თეთრ მასას.ათქვეფილ ცილასნელნელა შევურიოთ 1,5 შაქარი,შაქრის მთლიანად გახსნის შემდეგ ათქვეფილი მასა ტორტის მოსართავებით დავდოთ კალკა დაფენილ ჭარონაზე და გამოვაცხოთ ნელ ცეცხლზე აირღუმელში.
კრემის მომზადების წესი:
6კვერცხის გული და 1,5 შაქარი ავტქვიფოთ,დავუმატოთ შესქელებული რძე,კაკაო და ვათქვიფოთ ეერთად.დავდგათ ნელ ცეცხლზე და ერთი ცამოვადუღოთ.ცალკე ავთქვიფოთ 250გრ კარაქი და ნელნელა შევურიოთ გაციებული კრემი.გამომცხვარ ბეზეს  წავუსვატ კრემი ზემოდან დავადოთ მეორე ბეზე დამოვრთოთ თხილით  
                                                                          გემრიელად მიირთვით                                                                                      

შოკოლადის კექსი მარწყვით

ინიგრიდიენტები:
5კვერცხი
3 ჩ.ჭ შაქარი
350გრ კარაქი
1 ქილა არაჟანი
3 ჩ.ჭ ფქვილი
100გრ კაკაო3 ს.კ რძე
1ჩ,კ სოდა
 200გრ მარწყვი
ლიმონის ესენცია

მომზადების წესი:

5 კვერცხი და 2ჭ შაქარი ავტქვიფოთ  და გავაკეთოთ  გოგლი მოგლი.დავუმატოთ 200გრ ოთახის ტემპერატურაზე გამდნარი კარაქი,1ქილა არაჟანი,1ჩ,კ სოდა, ლიმნის ესენცია და ავთქვიფოთ.არსებულ მასას დავუმატოთ 3ჩ,ჭ ფქვილი და ავურიოთ ხის კოვზით.ცხიმ წასმულ ფორმაში ჩავასხათ ცომი და გამოვაცხოთ.

შოკოლადის ომზადება:

ავურიოთ ერთად 1ჩ,ჭ შაქარი,კაკაო.რძე,150გრ კარაქი და ვადგათ ნელ ცეცხლზე და ვაუღოთ მანამ სანამ არ მივიღებთ ერთგვაროვან სქელ მასას.კექსი გადმოვიღოთ ფორმიდან და მოვასხათ ცხელი შოკოლადი.შუაგულში ჩავალაგოთმარწყვი.
                                                                                         გემრიელად    მიირთვით

ხილის ტარტალეტკა

ინგრიდიენტები:
6კვერცხი 1ჩ.ჭ.შაქარი 500გრ კარაქი 1ჭ არაჟანი ან მაწონი 1ჩ.კ სოდა ძმრით 2ჭ ფკვილი 1ცალი შესქელებული რძე 3ცალი ვანილი

მომზადების წესი:

6 კვერცხის გული და 1ჭ.შაქარი ავტკვიფოთ გათეთრებამდე.შევათქვიფოთ 200გრ კარაქი.1ჭმაწონი ან არაჟანი.ათქვეპილ მასას დავუმატით 1ჩ.კ. სოდა ძმრით. ხელიტ შვაზილოთ 2ჭ ფქვილი. ცომი უნდა გამოვიდეს რბილი.ცომი გავყოთ პატარა ბურთულებად და ამოვავსოთ ცხიმცასმული ფორმები.აირღუმელი უნდა იყოს თბილი. ფორმები დავალაგოთ ჟარონაზე და გამოვაცხოთ.

კრემის მომზადება:

ავთქვიპოთ 300გრ კარაქი დავუმატოთ მოხარშული შესქელებული რძე, ვანილი და ვტქვიფოთ სანამ არ გამოვა ჰაეროვანი მასა.ტორტის მოსართავი კრემი ჩავდოთ გამომცხვარ ფორმებში და გავაფორმოთ ხილით.                                                                                               გემრიელად მიირთვით

შემწვარი ბანანი

ინგრედიენტები:

200 გრ. კარაქი. 1ც. ბანანი.1 ჩ/ჭ შაქარი. 3 ს/კ წყალი. 2 პაკეტი ვანილი.  1 პაკეტი კაკაო. 3 ს/კ რძე.

მომზადების წესი:

1. ეტაპი:  ცხელ ტაფაზე დავდოთ 50 გრ. კარაქი და გავადნოთ. გავარჩიოთ ბანანაი, გავჭრათ შუაზე გრძლად და დავდოთ გაცხელებულ კარაქიან ტაფაზე და შევწვათ ორივე მხრიდან.
2. ეტაპი:  კარამელის მომზადება.  ავიღოთ თხელ ძირიანი ტაფა, გავახუროთ და დავაყაროთ ერთი ჭიქა შაქარი, დავასხათ 3 ს/კ. წყალი და ვურიოთ მანამდე შაქარი არ გადნება და მიიღებს ოქროსფერ ფერს.
3. ეტაპი:  შოკოლადის მომზადება: ავიღოთ 100 გრ. კარაქი, ერთი შეკვრა კაკაო, ვანილი, 5 ს/კ შაქარი,
3 ს/კ რძე, ეს  ყველაფერი დავდგათ ნელ ცეცხლზე და ვურიოთ სანამ მასა არ შესქელდება.
ავიღოთ დიდი თეფში, დავდოთ ბანანი, მოვასხად ცხელი შოკოლადი და სუფრაზე მიტანის წინ დანის წვერით წვრილი სიმების ფორმით ზემოდან მოვრთოთ კარამელით.
                                                                                                              მიირთვით გემრიელად